Chhapra: गर्मी के दिनों में आपने छपरा शहर में बिकने वाली खास मलाई बर्फ खायी होगी. इसकी खासियत यह है कि यह बर्फ के साथ दूध से बनी मलाई से बनायीं जाती है और इसे मिटटी के बर्तन में परोसा जाता है. जिससे मिटटी की सोंधी खुशबू लिए यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है.
शहर के हर मोहल्ले में आपको इस मलाई बर्फ के ठेले दिख जायेंगे. स्वाद ऐसा की एक बार खाने के बाद और खाने का मन करे.
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छपरा में इस मलाई बर्फ को 15 वर्षों से बेच रहे संतोष बनाते है कि पहले की अपेक्षा मलाई वर्फ का दाम समय के साथ बढ़ा जरुर है पर इसका स्वाद आज भी बरक़रार है. लोग इसे बहुत ही पसंद करतें है. इसे बनाने के लिए पहले मिटटी के बर्तन में मशीन के सहारे बर्फ को घसा जाता है फिर दूध से बनी मलाई डाली जाती है.
गर्मी के मौसम में ठंडक देता यह मलाई बर्फ छोटों से लेकर बुजुर्गों की पसंद है. छपरा से बाहर रहने वाले लोग जब भी छपरा आते है इसे जरुर चखते हैं
आप इस मलाई बर्फ को कितना पसंद करतें है कमेंट कर जरुर बताइयेगा.
छपरा टुडे डॉट कॉम ब्यूरो की रिपोर्ट
